巴盐古道与锅巴盐

挑夫 · 发表于 2021-9-28 21:50:41

巴盐古道—锅巴盐
巴盐古道北起西沱，南连耶里古镇。一路风土人情，背夫、挑夫、商贾如云，有讲不完的故事，说不尽的心酸，道不完艰辛，唱不完的歌。
朋友研究巴盐古道也奏合着回忆起古道的故事来。合计没事同网友们一起聊聊。
且说巴盐之巴还得说巴的由来，我打小听说是我们的先人自古从清江水的下游逐向上游迁徒，越过都亭山又沿龙河而下向西直至长江。又沿江而下才又回到初始之地—长阳。一条长长的迁徒路线形成巴地，生活在巴地的人称巴人、传说就是现在土家人的先民。我不是人类学学者未去考究，传说巴人两个发现惠及后人，一个是苦，一个是咸。沿清江北生咸，那就是盐、盐巴。巴盐由此而得名。清江南生苦，世上本无苦，而发现了黄连才有了苦，咸而生苦。这就苦文化及咸文化的由来，也就是盐巴和黄连的由来，但我是相信，无论是盐巴，还是黄连，他总得是人发现的，并逐步掌握它的性能，找出它的用途。最早的盐巴是淦水，也俗称卤水，要通过熬制，冷却凝固后，水被蒸发，最后的结晶才是盐。

发现了盐，人们吃了盐才身体健康，盐的味道人人喜欢，现在甚至离不开了，巴人由此壮大，形成巴人部落，最后成为巴国。巴国因盐而兴，最后各国都来争夺，引发战争先灭于楚后灭于秦，因盐而衰。

所以巴国时期，盐巴流通于千家万户，形成古道，这就是“巴盐古道”。盐巴顺着道路而流通，盐巴充当了货币。所以巴盐古道应运而生。然而后来巴国消忘，巴地并入四川，一个时期，四川出产的盐运往南方，曰川盐济楚，力夫大量从四川把盐运向南方，又形成了“川盐古道”。直到重庆从四川划出来，列为单一的直辖市，巴盐古道才又进入人们的视野里。那么，就形成了两个概念，要网友们大家商榷，巴盐古道的路线是依据巴国时期盐巴流通的路线为巴盐古道呢？还是只限于盐巴出川官方划定的专用通道为巴盐古道呢？欢迎大家评论参与。

黄连暂时在这里不着描述。

我小时候没吃过盐，那时也不知道什么是盐，盐的味道怕要数那倒霉的表哥，他叫廖兴国，是我的姑姑的儿子，但不过姑姑才许给廖家没结婚就死了，那时人死了是要退聘礼的，于是花钱买了一个女孩嫁过去的。生的儿子叫兴国，我表哥，他小时候逗我，三四岁嘛，用一个什么盒子哦！叫我撒泡尿在那面，骗我把眼睛闭上，然后倒在我嘴里。只尝到了咸，哪尝到了脏嘛！是现在想起来才觉恶心。真正看到锅巴盐是隔壁有个盐背老二，他家吃饭时候看到他从兜里掏出来放在菜碗里滚一转，其他人都没有得吃，我们后来吃上盐都五六岁了，吃的那种颗粒盐。也叫锅巴盐。

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