石柱市场监管局：全力保障高考期间食品安全

石小二 · 发表于 2021-6-5 17:22:34

　　为切实做好高考期间食品安全工作，有效防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全。自5月28日以来，县市场监管局对考点、集中食宿点及校园周边食品经营等单位开展全面监督检查和风险排查。

　　6月4日上午，县市场监管局派出驻点执法人员进驻高考集中供餐单位。在民族中学，高中城，天尧酒店等供餐单位食堂，执法人员现场复核菜谱，避免高风险菜品“重口味”，通过使用“重庆阳光餐饮APP”核查员工晨检、食品购进查验登记、自检自查情况，并现场督促厨师开封调料。检查人员还对烹饪区、切配区、备餐区、餐具洗消区设施条件及环境清洁卫生情况进行了检查。

　　据县市场监管局餐饮服务监管科科长刘树华介绍：“我们成立了4个驻点保障组，1个市场巡查组、1个督导组，重点对食品采购、清洗、切配、分餐等实施全环节监督，对人员健康、卫生防护、加工操作等方面开展全面巡查，确保考生吃得安全、放心。”

　　此外，县市场监管局还对考点驻地及周边的电梯等特种设备、常备药品、口罩等医疗机械、特种设备、工业产品质量安全进行全面检查，为高考营造了良好的市场环境。