说说盐道上与菜有的风流趣谈，石柱一道菜：货二汤。

挑夫 · 发表于 2020-11-17 18:37:38

家常菜‘货二汤’
说说盐道上与菜有的风流趣谈，只是过余俗气。吃的时候不谈也没什么大不了。先说这道货儿汤。从忠县到古丈，你吃过把所有的菜都加在一起用鼎罐熬。且说大禹划九洲，铸九鼎，秦灭诸侯问鼎中原，凡有鼎的国家必须上缴中央。巴人被追杀，可鼎却舍不得丢，于是锯掉三足，上部分成鼎，下部分叫三脚，两者合一便可烹饪，躲过了生死劫难，被土家人尊称为鼎罐。这一革无意间将土家族的先祖三千年的历史印迹保留了下来，走向今天。
现今或用鼎罐，沙钵，或吊颈锅儿都可以，众人坐在一起，各拿筷子那里头薅。或嘘，或吹，或呼呼。辣而嘘，烫而吹，鼻涕出来又呼呼倒吸回去。好一派吃场，热闹之极，怪像之极。且不说是古道挑夫，背夫喜欢吃，更是提起这货儿烫来历。大家都笑得合不拢嘴。原来，古时一个背二。人憨厚老实。娶一媳妇多年为孕，背二不知道其故，每每在亲爷面前唠叨无有小孩。其岳父知他庸伅，问他行床没得。答曰怎么叫行床。其父不好开口，那背二自回到家中，思行路苟同行床。回家每遇出门必带床头木一块。夜晚起来，满屋拖来拖去。数年还是不得见妻怀孕。又去唠唠叨叨于岳父家。其岳父问：打夜工没得。其答，白天赶路，夜不得行。其父无语。背二回家，早出晚归，便天天打夜工，有时忙到天亮。几年还是没有晓事。只等得其叔叔娶老婆，生子。教得他观摩。他才与妻得幸，可这背二晓得了这个啰头。没法控制欢乐之味。常纠缠老婆，老婆甚是苦恼。趁正月去娘家拜年。老婆怕在妈屋出洋像，路上遇一冬水塘，悄悄捡起一块石头，稍一打滑。把石头丢进水塘里，咚的一声澈起浪花，背二忙问什么东西掉了。其妻一扯花裙，怪声道：那的（胩底）好家伙掉了。背二一听，顾不上脱衣服，跳入水塘摸来摸去。引得过路的人纷纷问他在摸啥子，他来不极细说，直呼好家伙，好家伙。有挑的，过路的。见他摸得起劲，又不肯说，猜必是宝物。于是纷纷脱衣服下去摸了起来。一会儿水塘里挤满了人。一时摸不出哈数来，有个人手冻得受不了。放在嘴边吹吹热气，这下可了不得，那背二怒从心上来，扯住那蒙住嘴的论理，你还我好家伙，你还我好家伙。连哭带说，我摸了一半天，你禁摸来都吃了。那冷得吹手的忙说冤枉，冤枉。背二道，我听到你喝的呼的一下。你还说冤枉……。水塘里乱做一团……。打那以后，好家伙。便是听到你喝得货的一哈——货二汤。
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